معلومة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى مفتوح للجميع شامل كل المجالات
معلومة
::
المنتديات الأسرية
::
منتدى حواء
::
مطبخ حواء
كورما الدجاج
كاتب الموضوع
رسالة
الدكتورة مها
Admin
المساهمات
:
812
تاريخ التسجيل
:
23/12/2009
موضوع: كورما الدجاج
الإثنين سبتمبر 10, 2012 5:29 pm
كورما الدجاج
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 5 أشخاص
إعلان
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة مربعات
2 حبة جزر متوسطة مقطعة دوائر
1/4 ثمرة زهرة مقطعة بشكل زهرات
1/2 كوب بازيلا خضراء
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
1 بصلة كبيرة مقطعة مقرومة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة شاي زنجبيل مهروس
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
10 حبات لوزمقشر وعشر حبات كاجو (غير مملح)
1/2 ملعقة شاي سمسم
1/2 ملعقة شاي حبوب خردل
1/4 ملعقة صغيرة (كاري- كزبرة- بابريكا- فلفل احمر حار- كمون- كركم)
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
4 ملعقة طعام زيت نباتي
الطريقة:
•في
مقلاة ساخنة على النار نضع اللوز والكاجو والخردل والسمسم (بدون زيت)
ونحمر قليلاً حتى تفرقع حبات الخردل قليلاً ( دقيقتين تقريباً) ترفع المواد
وتترك لتبرد ثم تفرم في الخلاط
•نسخن نصف كمية الزيت في مقلاة ونحمر قطع
الدجاج
قليلاً حتى يتغير لونها للأبيض وترفع في طبق جانباً
•نسخن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة وتقلى البصلة والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر
•نضيف البهارات ونستمر في التقليب
•نضع
الدجاج
ويقلب قليلاً
•نضع الخضار ومعجون الطماطم وخليط اللوز والكاجو ويقلب جيداً
•يغطى القدر وتخفف النار ويترك
الدجاج
حتى ينضج (حوالي نص ساعة)
•يسكب
الدجاج
في صحن التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض
سر نجاح السفرة!
•بإمكانك استخدام أي نوع من الخضار لصنع الشوربة بدون التقيد بنوع محدد
•يمكنك استبدال
الدجاج
باللحمة المخلية من العظم أو بالروبيان المقشر
•يمكن صنع كيكات صغيرة بدل قالب الكيك باستخدام قالب الكب كيك
أعجبني
لم يعجبني
كورما الدجاج
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
شيش طاوق الدجاج
»
أسياخ الدجاج بالتوابل
»
فطائر الدجاج بالكاري
»
طريقه عمل الدجاج الملفوف بالعجين
»
كيفية عمل سلطة الدجاج الشرقية
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
معلومة
::
المنتديات الأسرية
::
منتدى حواء
::
مطبخ حواء
معلومة
::
المنتديات الأسرية
::
منتدى حواء
::
مطبخ حواء
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--المنتديات الإسلامية
| |--القرآن الكريم
| |--الحديث الشريف
| |--إلا رسول الله
| |--الحوار الأسلامي العام
| |--قصص الانبياء والسلف الصالح والتابعين
| |--الصوتيات الإسلامية
| |--المرئيات الإسلامية
| |--خطب ودروس
| |--مواسم الخيرات
| |--البرامج الأسلامية
| |--الفتاوى
|
|--المنتديات الطبية
| |--المنتدى الطبي العام
| |--الطب البديل
| |--الدراسات الحديثة
|
|--المنتديات الزراعية
| |--المنتدى الزراعي
|
|--المنتديات السياحية
| |--منتدى السياحة
|
|--المنتديات الأسرية
| |--منتدى حواء
| | |--مطبخ حواء
| |
| |--منتدى الطفل
| |--منتدى خاص
| | |--منتدى خاص
| |
| |--منزل حواء
|
|--منتدى الصور
|--المنتديات العامة
| |--المنتدى العام
| |--التنيمة البشرية
|
|--المنتدى الإخباري
|--منتدى البرامج
| |--برامج الكمبيوتر
| |--برامج الفوتوشوب
|
|--الكتب والروايات والمقالات
| |--تحميل الكتب
| |--المقالات
| |--ملفات الباور بوينت
| |--اللغات الاجنبية
|
|--منتدى المواقع
| |--المواقع الالكترونية
|
|--المسابقات