الدكتورة مها Admin
المساهمات : 812 تاريخ التسجيل : 23/12/2009
| موضوع: كيفية عمل طماطم مجففة بستو الإثنين سبتمبر 10, 2012 6:30 pm | |
|
كيفية عمل طماطم مجففة بستو
مقبلات بستو الطماطم المجففة قائمة المكونات : تخدم 20 ; 10 حبات طماطم مجففة، مفرومة ناعما 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة ك من زيت الطماطم المجففة 3 ملاعق ك جبن بارميزان مبشورة 400 جم عجينة الرقائق الهشة 1 صفار بيضة مخلوط مع 1 ملعقة ك ماء طريقة العمل : يحمى الفرن ل200م. لعمل البستو: تخلط كل المكونات ( حتي الجبن) معا حتي تندمج. تفرد العجينة علي شكل مستطيل و تساوى الحوانب بسكين حتي تكون مستقيمة. يفرد البستو علي العجينة و تلف العجينة بإحكام من الناحيتين الأطول حتي يتقابلان في المنتصف تماما. تترك العجينة بالبراد لترتاح 20 دقيقة. تمسح بالصفار من جميع الجهات و تقطع لشرائح بعرض 1-سم وتوضع علي صينية الخبز. تخبز حتي تتقرمش و تصبح ذهبية، 10 دقائق. تقدم دافئة. للتحضير المسبق: يعاد قرمشتها بالفرن لمدة 3 دقائق، اذا جهزت قبلها. تحفظ في وعاء محكم. و يمكن ايضا تجميدها و اعادة خبزها لمدة أطول ( 15 دقيقة ======================================== | |
|